Des fruits très parfumés et savoureux : fraises, oranges, cerises, etc. (hors saison, prendre des fruits congelés)
Le jus d'un demi-citron.
L'édulcorant de votre choix (miel, sirop d'érable, stévia naturel, etc.)
3 cuillères à soupe de gélatine non aromatisée.
Une casserole et une cuillère pour mélanger.
Le moule de votre choix (ou des bacs à glaçons).
Etapes:
Nettoyez les fruits que vous avez choisis, puis passez-les au mixeur.
Une fois que les fruits sont bien écrasés, ajoutez-y le jus d'un demi-citron que vous aurez préparé au préalable. Le jus de citron ne doit pas contenir de pépins, alors n'hésitez pas à le filtrer dans une passoire.
Mélangez à nouveau le tout jusqu'à ce que le résultat soit liquide et homogène.
Incorporez petit à petit l'édulcorant naturel (en goûtant régulièrement le mélange avec une cuillère pour éviter d'en mettre trop). Si le goût est trop amer, rajoutez un peu plus d'édulcorant.
Ajoutez3 cuillères à soupe de gélatine non aromatisée au mélange, jusqu'à obtenir une texture homogène.
Quand le mélange devient une pâte, verser tout le contenu dans une casserole. La mettre à feu doux et remuez en continu jusqu'à ce que la pâte soit ramollie et presque liquide.
Dès que ça commence à bouillir, éteignez le feu et retirez la casserole.
Remplissez le moule de votre choix avec le mélange et à le laisser refroidir à température ambiante. Cela peut prendre quelques minutes!
Placez le moule au congélateur pendant environ 1 ou 2 heures, selon la consistance que vous souhaitez obtenir. Si vous aimez que vos bonbons faits maison soient plus mous et onctueux, une heure suffira.
Une fois l'attente terminée, vous pouvez démouler vos bonbons.
Les laisser se décongeler un peu avant la dégustation.
